热现象应用型问题赏析

热现象应用型问题赏析

陕西 李参军

研究物理、学习物理最终目的就是为了应用，新的课程标准的一个基本的理念也是“从生活走向物理，从物理走向社会”。因此，近年来各地的考题中应用型问题越来越多，下面就举出几个例子与同学们共同赏析。

例1．（04桂林）某市今年春季出现严重干旱，为了缓解旱情，多次实施人工降雨。用火箭弹把干冰（固态二氧化碳）投撒到高空，干冰进入云层时，很快 ，成为气体，并从周围吸收大量的热，空气的温度急剧下降，使空中许多水蒸气 成小冰粒，这些小冰粒逐渐变大而下降，遇到暖气吸热而 变为雨点落到地面上。（填写物态变化名称）

解析：本题考查物态变化的名称。固体直接变化为气体是升华，气体直接变化为固体是凝华，固体变化为液体是熔化。因此本题的答案是：升华、凝华、熔化。

例2．（04黄冈）夏季，农户家常用一种没有烧过的黏土做的茶壶。观察发现，装水后，壶的外壁总是湿漉漉的。请分析这种茶壶能使里面的凉茶水变得更凉的原因是 。你认为茶壶放在 地方变凉效果会更好。

解析：本题考查蒸发制冷和加快蒸发的方法。这种茶壶能使里面的凉茶水变得更凉的原因是：外壁潮湿，水不断蒸发，从壶内吸收热量，就可以使壶内的水变凉。要加快液体的蒸发，可以升高液体的温度、增大液体的表面积或者加快液面的气流，但是，如果将壶放在温度高的地方，水的温度也会升高，所以是步可取的，因此，壶应该放在通风、阴凉的地方。解这类题目一定要联系实际全面考虑，不能死搬硬套。

例3．（04大连）冬天，地处北部山区的一些居民，为了室内的保温，常把纸条粘在窗缝处，俗称“溜窗缝”。为了使纸条不因潮湿而脱落，通常把纸条粘在室外窗缝处。请你用学过的物态变化知识解释：为什么不把纸条粘在内窗缝处？

解析：这是一道有关文字的信息型应用题。从题干的叙述可以得出这样的信息：纸条不粘在室内主要是为了防止纸条潮湿而脱落，即室内的窗玻璃上会有水。根据这一信息，我们不难得出答案：之所以不把纸条粘在室内是因为：⑴冬季室内温度比室外高，当室内空气中水蒸气遇到较冷的窗玻璃，就会液化成小水珠，若把纸条粘在室内窗缝处，纸条很容易受潮脱落；⑵冬季室内外温差很大，室内空气中的水蒸气遇到很冷的窗玻璃会凝华成“窗花”，当温度升高时，“窗花”熔化成水，若把纸条粘在室内窗缝处，很容易受潮脱落。

例4．（04黑龙江）小明和小红都想帮妈妈煮粥。小明认为粥锅里的水烧开后，可继续将火烧得很旺，煮得满锅沸腾，这样会很快将粥煮好；小红则认为，沸腾后应改用小火，盖是锅盖，让锅内微微沸腾，将粥煮好。你认为谁的想法更合理，请说明理由。

解析：粥沸腾后，不论是用大火或者小火给粥加热，粥的温度都不会改变。如果火太大粥就会因为沸腾太剧烈而溢出锅外，同时，由于锅中水是汽化太快，还会使粥很快煮干；反之，如果用小火，它加热煮粥的效果和大火差不多，而又不会使沸腾太剧烈，还可以节约能量。因此，小红的想法更合理。

例5．人们在炒菜时有一句俗语：“加火不如加盖”，意思是说为了使烹调的食物熟得快些，两种措施中应该首选“加盖”。请你说出其中运用到的两个物理知识及作用。

解析：之所以首选“加盖”是因为：a、加盖能够使锅内气体压强增大，使水的沸点升高，加快热传递，使菜熟得快些；b、加盖减慢了液体表面的气流，能够减少锅内水的蒸发，从而减少热量损失，节约能源。

下面给出两个练习：

1． 在高原是蒸馒头蒸不熟，这是因为高原上的 的缘故。

2． 日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的 不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度。

（答案：1。气压低，水的沸点低；2。沸点）