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盐水的沸点

作者:唐开生  人气: 次  时间:2006年03月10日  星级:

问题: 在沸水里加入适量的盐后,水的沸腾温度是升高,降低还是 不变?为什么呢?


解答:液体状态下的水分子往往会相互附着在一起形成水滴、池塘或者海洋。但是,能量很高的水分子可

以克服这种将它们与其他水分子粘合在一起的力量,脱离液体表面成为水蒸气。在任何时候都会有一些水分

子脱离水的表面,这种现象被称为“蒸发作用”。
   随着水温的增加,具有足够能量脱离水面的水分子的数量也在增加。当脱离液体表面的水分子所产生的

压力超过周围空气的压力时,水就沸腾了。通过给水加热的方法增加水的能量并使水温达到100摄氏度以后,

水通常就会开始沸腾。
  但是,在你向水中加盐以后,问题就变得更为复杂了。氯化钠(精制食盐)很容易溶于水,同时分解成钠

离子和氯离子,并且在液体的内部扩散开来。现在水分子如果要变成水蒸气,就需要在脱离其他水分子吸引的

同时摆脱钠离子和氯离子的束缚。因此它需要有更多的能量,所以产生水蒸气所需的温度也更高.

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