小厨房，大学问

厨房中有许多物理知识。利用厨房用品，学习物理知识，探究物理问题，让我们体会学习物理的乐趣。
　　一、声现象
　　人们常用“锅碗瓢盆”交响乐来描述锅、碗、瓢、盆敲击时发出的声音，在娱乐节目中有些演员敲击装有不同水的锅碗瓢盆等容器来演奏动听的音乐；不同的物体，除了发出声音的音调不同以外，发出声音的音色也不相同，利用敲击的方法来判断所用的碗是否有裂缝，主要是根据声音的音色来判断的；超声波洗碗机是利用超声波的能量来清洁污渍的。
　　利用厨房中的物品，我们可以探究以下的声现象：
　　1．用两把铲子进行敲击来探究声音产生的条件：将两把铲子相互敲击发出声音，感觉发声时产生的振动，可以得出声音是由于物体振动而产生的。
　　2．用几只相同的玻璃杯、水和筷子探究杯子中装水的多少与振动发声的音调的关系：在杯子中装上不同深度的水，用筷子敲击，听一听所发出的声音的音调，可以知道水越多，发出的声音音调越低。如果调节好杯子中的水量，按照音乐中的音阶排列，可以用它来演奏简单的乐曲！
　　3．用米尺、热水瓶和汤匙探究声音的共鸣：在热水瓶中装入适量的水，用两把小汤匙在瓶口相互敲击发出声音，细心调节瓶中水的多少，当听到的声音最响亮时，用米尺量出水面到瓶口的距离可知空气柱的长度是多大时会发生共鸣；如果我们能事先测量出汤匙振动的频率，算出声波的波长，比较共鸣的长度和声波的波长，你会发现它们之间的奇特的关系。
　　4．用面盆、米粒和筷子来探究声音的大小与振幅的关系：将面盆反扣，将米粒放在面盆上，用筷子敲击面盆发声，观察米粒跳动的幅度，可以发现用力越大，发出的声音的响度越大，振动幅度也越大。
　　二、热现象
　　1．探究固体熔化和液体沸腾的特征和条件：从冰箱中取一些冰块，放在较小的容器中加热并用筷子搅拌，用温度计测量冰块熔化直至水沸腾时的温度变化情况，记录数据可知晶体在熔化和液体在沸腾时需要吸收热量且温度保持不变；取一些食用猪油完成同样的实验，你会发现猪油在熔化的时候需要吸收热量且温度不断上升；产生这种现象的原因是因为冰是晶体而猪油是非晶体的缘故。
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