浅谈沪粤版物理新教材中的探究物质的比热容

在济宁市使用沪粤版物理新教材备课会上束炳如主编强调新课改下教与学要注重过程与方法，指出物质的比热容这节课非常重要，以前，用旧人教版教材，有的老师为了省事，干脆不做实验，很多老师根据图示，只是定性的分析，学生对这部分知识理解不透彻；再说，当时用电加热器加热，也很难控制。笔者通过多次实践，从不同的角度对本次实验再做探究。
本节的重点是通过探究实验认识不同物质有不同的吸热和放热的本领,从而形成比热容的概念。所以落实“探究”过程非常重要。尽管教材编者已充分考虑到学生“设计实验”的难度，对探究的内容作了简化，但该实验中“热量”不是直接测量的量，因此，仍然不要过高估计学生的设计能力，教师要为学生的思维做好相应的铺垫，引导学生用加热时间的长短来衡量吸热的多少。实验的操作也有一定的难度，需要同组的同学相互配合，对实验结果不要过分追求完美，只要求定性的结论。比热容是初中物理出现的第一个由两个以上的因素决定的物理量，概念的表述和单位的教学都要充分估计学生认知的难度，在教学过程中要做到心中有数。
一、问题的提出
物体吸收热量的多少跟什么因素有关？可根据日常生活经验，以烧水为例，如果烧的水越多，需要加热的时间就越长，可见水吸收的热量跟水的质量有关，质量越大，需要吸收的热量越多；如果需要加热的水温越高，烧的时间也要越长，可见水吸收的热量还跟水升高的温度有关，水温升高的越多，需要吸收的热量也越多。定性地提出了以上两个因素，话一转，
那么，物体吸收的热量的多少还跟其他什么因素有关？如果取质量相等、升高的温度也相等的不同的物质，它们吸收的热量还相等吗？物体吸收的热量的多少跟物质的种类有关吗？也就是说，不同物质的吸热性能是否相同？将重点放在探究不同物质的吸、放热本领上，这样处理，既降低了探究的难度，又节省了时间使实验探究再课堂上完成成为可能。即便如此，要求学生在完全不知道的情况下，独立设计完成探究也不那么容易。
二、过程与方法
为探究不同物质的吸热性能，应使其质量相同，观察它们升高相同的温度时，吸收的热量是否相同，吸热的多少可近似根据加热时间的长短确定。这里采用的方法是控制变量法。
教材中“制定计划与设计实验”中的三个问题不一定都要求学生独立解决。如能让学生将其中的第3个问题“怎样才能使物体在一定时间内，从热源吸收的热量相等？”想清楚，也就不错了。
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