节节练---汽化和液化1

1．物质从液态变为__________态的现象叫做汽化，汽化有__________和__________两种形式。图1中甲、乙是小明同学做观察水的沸腾时看到气泡上升情况的示意图，其中图__________是沸腾时的情况。

图1
2．饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄甚至发焦.这一现象表明油的__________比水高。
3．干湿球温度计是用两个相同的温度计并列制成的.在使用时，图2中右边温度计下端的玻璃泡包着湿布。由于水在蒸发时要_________，因此右边温度计的读数要比左边温度计的读数_________。因为空气中水蒸气的含量较少，水的蒸发就会越快，这样，干泡和湿泡的温度计示数差值大，就表明空气中的水蒸气含量__________。
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