【内容简介】 一、选择题 （91第一届）2．夏天，打开冰箱门，常可看到白雾。这是 [ ] A．冰箱内原有的水蒸气 B．冰箱内食物中的水分遇到高温空气后，蒸发形成的水蒸气 C．空气中的水蒸气降温形成的小冰晶 D．空气中的水蒸气降温形成的小水滴 答案：D （91第一届）9．小明两次煮鸡蛋。第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。两次比较发现 [ ] A．第一种方法比第二种方法省燃料又省时间 B．第一种方法费燃料但省时间 C．第二种方法比第一种方法省燃料但费时间 D．第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间相近 答案：D （92第二届）3．多油的菜汤不易冷却，这主要是因为 [ ] A．油层阻碍了汤的热辐射 B．油层和汤中的水不易发生热交换 C．油的导热能力比水差 D．油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发 答案：D （93第三届）7．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的方法是 [ ] A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃ B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃ C．缩短加热沸腾的时间 D．用微火加热使其沸腾 答案：B ........... ? 下载word文档压缩附件(.rar) ?