【内容简介】通过探险者在野外利用太阳光使水蒸发获取淡水资源的视频播放，让学生设想如果自己处在类似这种境地中应如何自救，并让学生利用桌上装置模拟淡水收集的过程（加热一会就会达到沸腾），进而思考要想得到淡水，必须经历先“造气”再“变水”这两个过程，引出汽化和液化概念；接着提问，在实验室获得淡水用时很短且程度剧烈，野外的方式比较缓慢，从而引出蒸发和沸腾是汽化的两种不同方式。接着说沸腾现象在生活中并不陌生，但是否认真观察过沸腾的全过程，沸腾时温度变化有什么特点等引出“探究水沸腾时温度变化的特点”这个探究实验，通过学生观察现象、记录数据、描绘图像等处理过程得出水沸腾前后的特点以及沸腾条件。再用一个二次沸腾实验说明沸点和气压的关系，最后留纸锅烧水的课后家庭作业发教师邮箱。整个教学过程体现了物理学科与STS的紧密联系，同时也满足了核心素养四个方面的目标要求。七、实验用具演示器材：温度计、铁架台、养生锅及配套加热装置、烧瓶、酒精灯、抽气针筒等学生器材：温度计、铁架台、烧杯、石棉网、酒精灯、玻璃片等辅助用具：多媒体、手机八、教学过程环节教师活动学生活动设计意图汽化和液化教学过程1.设置情景，引发思考播放《野外求生》电影中利用太阳使海水汽化获取淡水资源的视频片段。（加图）师：同学们思考影片中的主人公是如何获取淡水的？师：也就是我们得先让“水变气”，再让“气变水”，假如同学们自己在一次探险中遇到了类似的情形，我们能否想办法自救呢？请同学们利用桌上的器材自制淡水。（提示使用酒精灯注意安全，莫离杯口太近以免烫伤）2.引出主题，水到渠成师：无论是影片中的主人公还是同学们都成功得到了淡水，相同点是水的状态都经历了什么变化？师：物质的液态和气态可以相互转化。物质从液态变为气态的过程叫做汽化；从气态变为液态的过程叫做液化。师：影片中得到淡水用了很长时间，但我们却用了非常短的时间，那么二者发生的剧烈程度一样吗？师：影片中比较缓慢的汽化方式叫做蒸发（比如晾在太阳下的衣服慢慢变干）；我们这种比较剧烈的汽化方式叫做沸腾（常说的水“开”了）。蒸发和沸腾是汽化的两种方式。观看视频生：先让水变成水蒸气，再令水蒸气变成水。生：开始动手操作，用酒精灯将水烧开了，并将玻璃片置于杯口上方承接。（加图）生：先由液态变成气态，再由气态变成液态。生：影片中的方式比较缓和（温柔），实验室将水烧开比较剧烈（猛烈）。生：听讲并记笔记。通过视频引发学生思考获取淡水的方法，同时激起学生强烈的生命意识及社会意识，即应将所学知识应用于生活实践。给学生时间和空间，让学生开动脑筋，动手尝试，将自身置于情境中去感受、去体验、去将所观所感内化为自己的思路，去获得成就感。通过影片和同学们亲自尝试，发现共同本质和不同特点，自然过渡到汽化和液化的概念以及汽化的两种方式，整个过程自然流畅，顺理成章，并且符合学生从感性认识到理性认识的认知特点。