【内容简介】知识点1  沸腾情景激疑用如图所示的装置做“观察水的沸腾”的实验,观察水温变化,当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度,直至沸腾后5min为止。水沸腾的过程中温度如何变化?会发生哪些现象?教材全解1.汽化:物质从液态变为气态叫做汽化。汽化过程需要吸热.2.沸腾(1)沸腾:液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾.(2)沸点:液体沸腾时不变的温度叫做沸点.各种液体都有沸点,不同液体的沸点不同,液体的沸点还受大气压的影响。(3)沸腾的条件:一是温度达到沸点,二是要不断地吸热.两者缺一不可。知识拓展沸腾实验注意事项(1)安装实验装置时,温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁,应用酒精灯外焰加热.(2)烧杯中的水要适量.水太多,加热时间会过长;水太少,温度计的玻璃泡会露出水面。(3)为缩短加热时间,可用温水加热以提高水的初温,或在烧杯上加盖,以减少热量的损失。(4)实验时可能得出水的沸点不是100℃的结果,可能的原因是:实验使用的温度计没有校准;测量时的大气压强不是标准大气压。(5)水沸腾时,在烧杯底水汽化形成的气泡,在上升的过程中受到水的压力逐渐减小,气泡的体积逐渐变大;而在沸腾前，在烧杯底形成的气泡,在上升的过程遇到冷水,水蒸气又液化成了水,因此,在沸腾前,气泡逐渐变小。即学即练例1  下列现象是汽化现象的是            (    )A.出炉的钢水变成钢锭       B.夏天洗过的衣服变干C.冰棍化了                 D.冬天窗玻璃上出现水珠解析  A项中的钢由液态变为固态,C项中的水由固态变为液态,D项中的水由气态变为液态,它们都不是汽化现象;只有B项中衣服里的水由液态変为气态,这才是汽流化现象答案  B例2  如图所示的是小明观察到的水沸腾前和沸腾时气泡上升的两种情况,则图__________是水沸腾前的情况,图__________是水沸腾时的情况.